Cháo hàu cho bé là món ăn giàu dinh dưỡng được các mẹ lựa chọn khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm. Món cháo được chế biến đơn giản với các nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên. Bạn có thể thỏa sức kết hợp với các loại rau củ khác nhau để kích thích cảm giác ngon miệng. Bài viết này hãy cùng Mobycare bắt tay chuẩn bị món cháo hàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ nhé!

Cháo hàu cho bé mấy tháng?

Đối với trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi trở lên bạn có thể chế biến hàu thành các món ngon để bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Theo các chuyên gia, vào giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé đang dần hoàn thiện, cơ thể có thể chuyển hóa các chất từ hàu để hấp thụ. 

cháo hàu dành cho bé mấy tháng

Cách lựa chọn hàu để nấu cháo hàu cho bé

Cháo hàu là lựa chọn của nhiều bà mẹ dành cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên nếu chọn mua hàu không đảm bảo chất lượng sẽ ảnh hưởng đến món ăn. Để giúp bạn không gặp khó khăn khi mua hàu nấu cháo cho bé, chúng tôi có một vài gợi ý như sau:

  • Trước khi mua hàu bạn cần quan sát đến phần vỏ của hàu. Nếu hàu ngon thì vỏ thường có dạng hình chóp và khép chặt lại. 
  • Những con hàu tươi chắc chắn sẽ không thể tách được vỏ ra. Chính vì thế nếu thấy con hàu đó bị tách vỏ thì có nghĩa là chúng đã chết hoặc bị ươn. 
  • Nếu chọn mua loại hàu sơ chế và đóng gói sẵn bạn hãy chú ý đến phần thịt hàu. Nếu thấy sản phẩm bị chảy nước nhớt hoặc ngả màu thì tuyệt đối không nên mua. 

cách chọn hàu nấu cháo cho bé

Hướng dẫn sơ chế hàu để không bị tanh

Làm thế nào để sơ chế hàu sạch sẽ và không còn mùi tanh cũng là điều được nhiều người quan tâm. Chính vì thế chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một vài tips giúp khử sạch mùi tanh của hàu như sau: 

  • Bạn có thể ngâm hàu trực tiếp với nước sạch pha với muối trắng và nước cốt chanh nguyên chất.
  • Sử dụng một ít lá chè đun sôi với nước sau đó thả hàu vào luộc sơ qua để loại bỏ hết mùi tanh.

sơ chế hàu để nấu cháo cho bé

  • Nước vo gạo có thể khử màu tanh ở hàu rất tốt. Bạn có thể ngâm hàu trong nước vo gạo trước khi chế biến.
  • Dùng gừng thái thành lát mỏng rồi đổ nước sôi vào ngâm chung với hàu. 
  • Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm hàu với ớt để loại bỏ mùi tanh, nếu bạn sử dụng hàu để nấu cháo cho bé thì không nên ngâm với ớt nhé.

3 cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi siêu đơn giản

Để món cháo hàu cho bé đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thì việc chế biến cần thực hiện tỉ mỉ. Nồi cháo ngon thì nguyên liệu phải tươi ngon, quy trình nấu nướng khoa học để không ảnh hưởng đến hương vị. Dưới đây là 3 bí quyết nấu cháo hàu mà mẹ có thể vận dụng để làm cho bé nhé!

Cháo hàu rau củ cho bé ăn dặm

Cháo hàu nấu cùng với rau củ cung cấp đầy đủ chất xơ, chất đạm và vitamin cho bé. Đối với trẻ không thích ăn rau thì sự kết hợp này là cách làm tốt nhất. Các bước nấu cháo hàu rau củ được thực hiện chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100gr Hàu sữa
  • 40gr gạo tẻ 
  • 10gr gạo nếp
  • 1 quả táo đỏ, 1 bắp ngô ngọt
  • 30gr cải bó xôi, 30gr cà rốt, hành lá
  • Bột gừng, bột hành 
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt,…

Cách chọn mua nguyên liệu chính:

  • Chọn mua ngô ngọt: Bạn nên chọn những bắp ngô còn nguyên vỏ, bám chặt vào bắp. Phần râu ngô không bị khô héo, cuống còn tươi, hạt bắp to đều, thẳng hàng, màu sáng tự nhiên.
  • Chọn mua cải bó xôi: Bạn nên chọn mua những loại cải bó xôi có lá màu xanh thẫm, rễ có màu đỏ. Nếu thấy bên trong bó cải nguyên vẹn, không bị dập nát hay bị chảy nước thì có thể chọn mua.
  • Chọn mua táo đỏ: Bạn nên chọn mua những quả táo dáng tròn, cầm nặng tay, không bị nhũn hay bị héo, vỏ ngoài trơn nhẵn, có vài đốm trắng li ti trên vỏ thì quả đó càng ngọt.

cháo hàu rau củ cho bé

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Hàu sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch và khử mùi tanh. Đun một nồi nước sôi rồi thả hàu vào trần sơ qua, sau đó cắt hàu thành các miếng nhỏ vừa ăn với bé.
  • Cà rốt thái nhỏ hạt lựu
  • Táo gọt hết vỏ, loại bỏ phần lõi táo bên trong đi rồi rửa sạch.
  • Ngô ngọt bóc hết vỏ, cải bó xôi, cà rốt rửa sạch rồi cắt nhỏ để bé dễ ăn hơn.

Cách chế biến món ăn:

  • Về phần nước dùng: Bạn hãy đun sôi 500ml nước, táo và ngô trong khoảng 15 đến 20 phút rồi vớt để ra ngoài. 
  • Đầu tiên bắc chảo lên bếp, cho gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi gạo ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
  • Tiếp theo đặt nồi nước dùng đã chuẩn bị lên bếp, khi nước sôi bạn cho gạo đã rang vào nồi. Đun cháo ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 tới 20 phút cho gạo nở đều.
  • Sau đó bạn cho cà rốt, cải bỏ xôi đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều tay và đun thêm tầm 5 phút nữa thì tiếp tục cho phần thịt hàu vào.
  • Nêm nếm gia vị với bột gừng và bột hành. 2 gia vị này giúp khử tanh và làm cháo thơm hơn.
  • Tắt bếp rồi múc cháo ra tô cho nguội rồi cho bé sử dụng.

🌺🌺🌺 CÔNG THỨC NẤU ĂN DINH DƯỠNG: Cháo Bào Ngư Cho Bé

Cháo hàu hạt sen giàu dinh dưỡng cho bé

Hạt sen là gợi ý để các mẹ kết hợp với món cháo hàu cho bé thưởng thức. Dù hạt sen đã ninh nhừ với cháo nhưng vẫn giữ được vị tươi mát, ngọt bùi hấp dẫn đến bé. Khi dùng hạt sẽn đừng quên bỏ tâm sen bên trong để khi nấu cháo không bị đắng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 70gr hàu tươi
  • 30gr hạt sen
  • 100gr gạo tẻ
  • 30gr bông cải xanh
  • 30gr nấm rơm
  • 30gr cà rốt
  • Hành lá
  • 1 muỗng cà phê nước mắm cho bé
  • Dầu ăn cho bé

cháo hàu hạt sen cho bé

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Hàu sau khi mua về bạn tách phần vỏ và phần thịt ra, loại bỏ ruột và khử mùi tanh. Sau đó cho hàu vào nồi nước sôi trần sơ rồi vớt ra ngay, cắt thành miếng nhỏ để bé dễ ăn.
  • Cà rốt nạo vỏ, cắt hạt lựu. Bông cải xanh, nấm tươi, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. 
  • Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi nấu cháo. 
  • Hạt sen ngâm nước, loại bỏ tâm sen để cháo không bị đắng. Sau đó thái nhỏ.

Cách nấu cháo hàu hạt sen:

  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn cho bé và phi thơm hành lá. 
  • Sau đó cho hàu vào đảo đều tay đến khi hàu săn lại lại thì tắt bếp ( 3 phút ). Mẹ nên cho 1 muỗng nước mắm cho bé nhé.
  • Đặt lên bếp một nồi nước, đổ gạo tẻ vào đun khoảng 30 phút đến khi gạo nở bung. 
  • Lần lượt cho hạt sen, hàu, cà rốt, bông cải xanh, nấm tươi vào và đun thêm tâm 10 phút thì tắt bếp.

Cháo hàu đậu xanh dễ ăn cho bé

Cháo hàu nấu cùng với đậu xanh mang đến món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ ăn. Công thức nấu cháo này kích thích cảm giác thèm ăn và tạo nên món ăn đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100gr hàu tươi
  • 30gr đậu xanh
  • 30gr gạo nếp
  • 70gr gạo tẻ
  • Hành tím, hành lá, gừng, rau răm, hành phi

chào hàu đậu xanh cho bé

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Thái nhỏ hàu tươi tùy theo khả năng ăn thô của bé. Sau đó ướp hàu, gừng và hành tím với các gia vị như là hạt nêm, muối, đường. 
  • Hành lá rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, phần đầu hành thì giữ nguyên.
  • Rau răm nhặt sạch gốc, rửa với nước rồi để ráo.
  • Đậu xanh vo sạch rồi ngâm với nước tầm 2 tiếng.
  • Gạo tẻ, gạo nếp cho vào bát nước ngâm khoảng 1 tiếng để gạo nhanh mềm.

Cách nấu món cháo hàu đậu xanh:

  • Đặt nồi nước lên bếp, đổ gạo và đậu xanh vào ninh trong thời gian 30 phút. Mẹ nêm gia vị cho bé để vừa ăn nhé.
  • Trong thời gian đợi chán chín, mẹ bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn cho bé và phi thơm hành tím và gừng. Tiếp đó cho toàn bộ phần hàu đã ướp gia vị vào, đảo đều khoảng 1 đến 2 phút đến khi hàu săn lại. 
  • Từ từ cho hàu, rau răm vào nồi cháo khi đã chín, đảo đều tay thêm 10 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.

Một vài lưu ý khi cho bé ăn cháo hàu

Hàu là một loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên bạn cần lưu ý một vài điều sau đây để khi bé ăn cháo hàu không gặp phải rắc rối :

  • Vì hệ tiêu hóa của các bé chưa được hoàn thiện tuyệt đối nên bạn không được cho bé ăn hàu sống hoặc hàu chưa chín kỹ, như vậy rất nguy hiểm. 
  • Nếu bé nhà bạn dễ mẫn cảm, có các bệnh lý đặc biệt thì bạn cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ để tránh trường hợp bé bị tiêu chảy, viêm ruột hoặc sốt cao.

lưu ý khi cho bé ăn cháo hàu

  • Mặc dù thịt hàu chứa rất nhiều chất khoáng vi lượng nhưng đây là một loài hải sản sống dưới nước và thức ăn chủ yếu chính là các sinh vật trong bùn, cát. Vì vậy khi chế biến hàu bạn hãy đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cũng như tránh để vi khuẩn xâm nhập.
  • Bạn cần bổ sung thêm cho bé các loại thực phẩm khác ngoài hải sản để cân bằng dinh dưỡng cũng như tăng cường khả năng hấp thụ của hệ tiêu hóa. 

Các công thức nấu cháo hàu cho bé đã được Mobycare trình bày chi tiết ở trong bài. Các mẹ thử áp dụng và chia sẻ kết quả ở phần comment nhé. Chúc các mẹ thành công!

About the Author

Chloe Nguyen

Xin chào các bạn, mình là Chloe Nguyen. Hiện tại đang là blogger tự do tại MobyCare. Mình đã có 2 năm kinh nghiệm về lĩnh vực mẹ và bé nên có thể mang tới những thông tin hữu ích dành cho các mẹ.

View All Articles