Cháo hạt sen cho bé là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn vì nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản và giàu dinh dưỡng. Vậy cháo hạt sen nên cho bé sử dụng vào thời điểm nào là tốt nhất? Cách nấu cháo hạt sen như thế nào để thu hút bé? Những thắc mắc này sẽ được Mobycare giải đáp cụ thể qua bài viết dưới đây.

Bé mấy tháng thì ăn được cháo hạt sen

Mẹ có thể bắt đầu cho bé tập làm quen với hạt sen từ lúc 6 tháng tuổi. Ở giai đoạn này, khẩu phần ăn của bé nên có sự đa dạng. 

Các mẹ nên sử dụng các loại thực phẩm tươi để chế biến thành bột, mì, súp và cháo cho bé ăn. 

cháo hạt sen cho bé mấy tháng ăn dặm

Tác dụng của cháo hạt sen cho bé

Hạt sen là sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên nên được đánh giá cao về tính an toàn. Cho bé sử dụng cháo hạt sen khoa học mang đến tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

  • Cháo hạt sen có chứa nhiều canxi và protein. Các chất dinh dưỡng này giúp xương và răng phát triển đồng đều.
  • Giúp bé giảm thiểu nguy cơ bị dị ứng vì trong hạt sen không chứa gluten – chất dễ gây dị ứng, mẩn ngứa ở trẻ. 

tác dụng cháo hạt sen đối với bé

  • Hạt sen có tính mát sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, ngăn ngừa hiện tượng táo bón, khó tiêu ở trẻ..
  • Ngoài ra cháo hạt sen còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh vặt, tốt cho hệ thần kinh và cả trí não của bé.

6 cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm

Hạt sen nấu cháo rất đơn giản mà còn kết hợp được với nhiều nguyên liệu giàu dinh dưỡng như tôm, trứng, bí đỏ. Bỏ túi 7 cách nấu cháo hạt sen đơn giản tại nhà mà các mẹ nên biết nhé!

Cháo hạt sen với tôm giàu dinh dưỡng

Tôm là món hải sản quốc dân với lượng protein, chất béo, natri,… cực lớn. Đặc biệt vị ngọt thanh từ thịt tôm kích thích cảm giác thèm ăn cho mọi người. Tận dụng ưu điểm đó, món cháo giàu dưỡng chất từ hạt sen và tôm tươi được các mẹ lựa chọn cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 50gr gạo nếp
  • 100gr gạo tẻ
  • 150gr tôm tươi
  • 100gr Hạt sen
  • Đầu hành trắng
  • Hành tím
  • Gia vị: muối, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu: 

  • Gạo nếp, gạo tẻ mang đi vo sạch rồi ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ.
  • Tôm tươi mua về mẹ làm sạch, loại bỏ chỉ lưng, bóc vỏ rồi băm hoặc cho vào máy xay thật nhuyễn.
  • Hạt sen ngâm 1 tiếng, bỏ hết tâm sen rồi rửa sạch.
  • Hành tím, đầu hành trắng rửa sạch và băm nhuyễn.

xay tôm để nấu cháo hạt sen cho bé

Chế biến món ăn:

  • Đặt chảo lên bếp sau đó phi hành băm nhuyễn để dậy mùi thơm.
  • Sử dụng phần đầu tôm cho vào đảo đều tay, sau đó cho thêm một chút nước và đun sôi khoảng 5 phút.
  • Khi nước sôi, mẹ tiến hành vớt hết đầu tôm ra, trút hạt sen vào ninh trong 10 phút. Tiếp đó cho gạo đã ngâm vào, nêm nếm thêm chút muối, hạt nêm để bé dễ ăn.
  • Cuối cùng cho phần tôm đã xay nhuyễn vào, đảo đều tay để phần đáy nồi không bị khê.
  • Đun thêm 5 phút thì tắt bếp, món cháo hạt sen nấu tôm đã hoàn thành.

Cháo rau củ hạt sen dễ ăn

Rau củ là thực phẩm có nhiều vitamin và chất xơ – dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bé nhà bạn không thích ăn rau củ hãy nấu cháo hạt sen cho bé với rau củ để cân bằng dưỡng chất nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 70gr gạo tẻ 
  • 30gr gạo nếp
  • 50gr cà rốt
  • 50gr bông cải
  • 50gr nấm hương
  • 100gr hạt sen
  • 10gr hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm chay,…

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.
  • Nấm hương ngâm 15 phút rồi thái hạt lựu.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Hạt sen bỏ phần tâm, bông cải xanh rửa sạch rồi thái hạt lựu.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành màu trắng thì mẹ đập dập ra.

cách nấu cháo rau củ với hạt sen cho bé

Chế biến món ăn:

  • Đầu tiên mẹ cho phần gạo nếp, gạo tẻ vào nồi nước( 800ml ), đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 30 phút thì tắt bếp. 
  • Tiếp theo mẹ cho đầu hành vào chảo dầu xào xơ. Cho thêm nấm vào xào đến khi săn lại rồi tiếp tục cho cà rốt, bông cải xanh vào xào, nêm nếm thêm chút muối, hạt nêm chay rồi tắt bếp.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi mẹ cho hạt sen vào, lưu ý cho hạt sen vào đun sôi mẹ nên đun lửa thật nhỏ tránh tình trạng hạt sen bị vỡ.
  • Khi thấy hạt sen đã chín mềm thì cho phần cháo trắng và nhân đã xào vào đun sôi, khuấy đều lên và tắt bếp, múc cháo ra bát và cho hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

✨✨✨ MẸ NÊN THAM KHẢO: Cháo Óc Heo Cho Bé

Cháo hạt sen với gà siêu bổ dưỡng

Hạt sen và thịt gà kết hợp với nhau tạo nên món cháo thanh mát, dinh dưỡng cao. Cơ thể bé dễ dàng hấp thụ tinh bột, protein và năng lượng để hỗ trợ quá trình phát triển. Dưới đây là cách nấu cháo hạt sen với gà mẹ có thể áp dụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200gr Hạt sen tươi
  • 100gr Thịt ức gà
  • 70gr Gạo tẻ, 30gr Gạo nếp
  • Gia vị: muối, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hạt sen tươi loại bỏ hết vỏ, tâm sen, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. 
  • Thịt ức gà sau khi mua về mẹ rửa sạch rồi đem đi luộc chín mềm trong vòng 15 đến 20 phút.
  • Gạo tẻ vo sạch rồi ngâm với nước trong vòng 30 phút.

công thức nấu cháo hạt sen với gà

Chế biến món ăn:

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và cho gạo tẻ đã ngâm vào ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung là được. Nếu muốn cháo đậm vị hơn mẹ có thể sử dụng phần nước luộc gà để ninh gạo đều được. 
  • Thịt ức gà sau khi luộc chín mẹ cho vào máy xay nhuyễn, khi nồi cháo sôi mẹ sẽ cho thịt gà và hạt sen vào, nêm thêm chút gia vị, đảo đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp. Công thức nấu cháo gà hạt sen này rất đơn giản, nếu không có nhiều thời gian mẹ có thể nấu theo cách này.

Cháo hạt sen đậu xanh kết hợp các topping thịt

Để món cháo hạt sen nhiều màu sắc và đủ dinh dưỡng bạn đừng quên sử dụng đậu xanh. Đây là loại hạt có nguồn gốc tự nhiên, an toàn, hỗ trợ tiêu hóa cho bé tốt nhất. Vì vậy cháo hạt sen cho bé nên kết hợp với đậu xanh, thịt để bé sử dụng mỗi ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 20gr hạt sen khô
  • 20gr đậu xanh nguyên vỏ
  • 50gr gạo nếp, 50gr gạo tẻ
  • Thịt (tùy vào nhu cầu bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt chim bồ câu xay nhuyễn,…)
  • Gia vị: muối, hạt nêm,…

nấu cháo hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm

Sơ chế và chế biến món ăn:

  • Hạt sen và đậu xanh bạn mang đi ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó cho cả hai vào nồi hầm trong 20 phút.
  • Gạo nếp, gạo tẻ bạn ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nấu khoảng 20 phút
  • Sau đó bạn xào sơ phần thịt đã xay nhuyễn. 
  • Cho phần thịt vừa xào vào nồi cháo và nêm nếm gia vị.
  • Đảo đều tay thêm 10 phút nữa là món ăn đã hoàn thành. 
  • Sau khi nấu xong nếu muốn bạn có thể cho cháo vào máy xay nhuyễn để bé dễ ăn và ăn nhanh hơn.

Cháo hạt sen bí đỏ cho bé ăn dặm

Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, bí đỏ chứa chất xơ, protein và vitamin C, K. Đây là nguồn năng lượng phong phú hỗ trợ trẻ trong giai đoạn trưởng thành. Nấu cháo hạt sen với bí đỏ có hương thơm tự nhiên và vị ngọt đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100gr hạt sen
  • 70gr gạo tẻ,30gr gạo nếp
  • 200gr bí đỏ
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường,…

Sơ chế nguyên liệu:

  • Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ, sau đó dùng muỗng để cạo hết phần ruột bí ra rồi cắt thành những miếng vừa phải.
  • Gạo nếp, gạo tẻ bạn vo sạch rồi ngâm nước khoảng 4-5 tiếng.

cháo hạt sen kết hợp với bí đỏ

Chế biến món ăn: 

  • Bắc nồi lên bếp, sau đó bạn cho lần lượt bí đỏ, hạt sen và gạo vào nồi, sau đó bạn đổ khoảng 1 lít vào sao cho lượng nước xâm xấp bề mặt bí đỏ là được. 
  • Sau đó bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.
  • Sau 20 phút bạn mở nắp ra rồi trộn đều phần bí đỏ, cuối cùng bạn cho thêm vào nồi cháo 3 thìa đường rồi khuấy đều cho đường tan hết, vậy là món ăn đã hoàn thành. 

Cháo hạt sen trứng gà cà rốt ăn dặm

Cháo hạt sen trứng gà kết hợp với cà rốt là món ăn “quốc dân” được nhiều gia đình lựa chọn. Món ăn cân bằng về màu sắc, hương vị kích thích cảm giác thèm ăn cho trẻ. Cùng bắt tay thực hiện món cháo theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hạt sen
  • Gạo nếp, gạo tẻ
  • Trứng gà
  • Cà rốt
  • Nước Dashi
  • Dầu ăn cho bé Dintel
  • Gia vị: muối, hạt nêm,…

cháo hạt sen trứng gà ăn dặm

Sơ chế và chế biến món ăn:

  • Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi ninh khoảng 20 phút.
  • Trong thời gian đợi cháo chiu, mẹ nạo vỏ cà rốt và thái hạt lựu.
  • Tiếp đến hấp cách thuỷ hạt sen và cà rốt cho tới khi mềm.
  • Khi hạt sen và cà rốt chín thì mẹ xay nhuyễn 2 nguyên liệu này.
  • Sau khi cháo đã ninh được 30 phút mẹ tách trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, đánh tan rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
  • Đổ hỗn hợp hạt sen cà rốt xay nhuyễn vào nồi cháo.
  • Mẹ cho 1 thìa dầu ăn cho bé Dintel và đun nồi cháo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, nếu bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm thêm chút gia vị vào cho bé dễ ăn.

Một vài lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt sen

Sử dụng cháo hạt sen cho bé không đúng cách sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ. Chính vì vậy các mẹ cần phải lưu ý một vài điều sau đây:

  • Để bé phát triển đồng đều về mọi mặt, mẹ nên kết hợp bổ sung hạt sen với các thực phẩm khác nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
  • Nếu mẹ sử dụng hạt sen tươi thì hãy loại bỏ phần tâm sen màu xanh. Nếu sử dụng loại sen khô thì hãy ngâm qua đêm để khi nấu sẽ chín nhanh hơn.

một vài lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt sen

  • Hạt sen nấu cho trẻ nhỏ cần được làm nhuyễn và mềm để trẻ không bị hóc.
  • Nước hạt sen giúp bé giải nhiệt, chữa chứng khóc thét kéo dài suốt đêm. Vì vậy mẹ có thể cho bé uống trực tiếp hoặc mẹ uống rồi cho bé bú sữa. Tuy nhiên, nước hạt sen có tính hàn dễ gây lạnh bụng cho cả bé và mẹ. Nếu thấy bé có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa thì không nên cho bé sử dụng.

Hy vọng qua bài viết trên, mẹ đã nắm được cách chế biến món cháo hạt sen cho bé cùng nhiều loại nguyên liệu dinh dưỡng khác. Mong rằng các mẹ sẽ dễ dàng chế biến món ăn đầy dinh dưỡng này cho bé. Nếu như mẹ có thắc mắc thì hãy để lại ý kiến ở phần comment nhé.

About the Author

Chloe Nguyen

Xin chào các bạn, mình là Chloe Nguyen. Hiện tại đang là blogger tự do tại MobyCare. Mình đã có 2 năm kinh nghiệm về lĩnh vực mẹ và bé nên có thể mang tới những thông tin hữu ích dành cho các mẹ.

View All Articles